Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला)

Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला). It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) is one of the most popular of recent trending meals in the world. It's appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) is something which I've loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) estimated approx 45 min.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) using 32 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

El "Dum Aloo" es una deliciosa receta india, muy conocida en la gastronomía de Cahemira, que consiste en un espectacular guiso de patatas y especias cocidas a fuego lento en una salsa picante a base de yogur.

"Aloo" significa literalmente “patatas” y "masala", "mezcla".
Para este plato, es recomendable usar patatas firmes ya que la cocción suele ser bastante larga y es esencial que no se desintegren.

Adicionalmente, para mi receta, he añadido unas pechugas de pollo para conseguir un suculento curry a modo de plato principal y no el tradicional curry sólo de patatas, ideal para acompañar otras recetas como guarnición.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला):

1. Marinado
2. 400 gr pechuga de pollo
3. 3 patatas
4. 1 cucharadita cúrcuma en polvo
5. 1 cucharadita sal
6. 2 cucharaditas pasta ajo y jengibre
7. 1/2 cucharadita pimienta negra
8. 1/2 cucharadita garam masala
9. 1/2 cucharadita pimentón
10. 1 cucharadita cayena en polvo
11. 1 yogur griego
12. 3 cucharadas mantequilla
13. Salsa Masala
14. 2 hojas laurel
15. 4 clavos
16. 1 ramita canela
17. Guindilla
18. 1 cebolla grande
19. 1 lata tomate triturado
20. 1 cucharada pasta de tomate concentrado
21. Almendras, anacardos o cacahuetes
22. 3 dientes ajo
23. 1 trozo jengibre
24. 1/2 cucharadita pimienta negra
25. 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
26. 1 cucharadita comino en polvo
27. 1 cucharadita cilantro en polvo
28. 2 cucharaditas garam masala
29. 2 vasos agua
30. Sal
31. Aceite de oliva
32. Cilantro fresco

Instructions to make to make Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला)

1. En un bol colocaremos para marinar las tiras de pechuga de pollo junto con las patatas cortadas en trozos de a bocado.
   Antes de nada pincharemos los trozos de patata con un tenedor para ayudar en su cocción.
   
   Nota: Tradicionalmente se suelen usar patatas baby.
2. Añadiremos todos las especias listadas para el marinado, las 3 cucharadas de mantequilla (NO completamente derretida) y rociaremos el contenido de un yogur griego por encima y mezclamos todo hasta envolver completamente la carne y las patatas uniformemente.
   Dejaremos marinar el máximo tiempo que sea posible para que estos ingredientes adquieran todo el sabor del marinado en todo su exponente.
3. En una picadora de alimentos ponemos la cebolla en trozos medianos junto con el contenido de la lata de tomate triturado, la cucharada de tomate concentrado, los 3 dientes de ajo, un trocito de jengibre y un puñado generoso de almendras, anacardos y cacahuetes (o una mezcla de todos).
   Batiremos hasta conseguir una pasta uniforme y cremosa con todos estos ingredientes y reservaremos.
4. Seguidamente, en una sartén con un poco de aceite de oliva, pondremos a freír el contenido de todo nuestro marinado hasta que reduzca.
5. Seguidamente, en otra sartén (esta vez más profunda o un wok) pondremos un chorrito generoso de aceite de oliva que cubra todo el fondo.
   Cuando este esté caliente incorporamos la ramita de canela, los clavos de olor, un poco de guindilla en polvo (o si la tenemos sin moler, un par de ellas) y dos hojas de laurel.
   Dejaremos que el aceite de oliva adquiera sabor y se aromatice e incorporamos todo el contenido de la picadora para que se vaya cocinando.
6. Cuando la salsa empiece a reducir añadimos la pimienta negra, el comino, el cilantro y la cúrcuma en polvo y, finalmente, la cucharadita de garam masala.
   Mezclaremos todo para que se incorporen bien estos ingredientes.
7. Incorporamos las patatas y la carne, bajamos el fuego al mínimo y las mezclamos con la salsa masala.
   A continuación, añadimos los dos vasos de agua y probamos de sal.
8. Dejamos cocinar a fuego lento con la sartén tapada hasta que nuestra salsa se vea espectacular.
9. Para acompañar cocemos un poco de arroz basmati y, en la presentación, espolvoreamos un poco de cilantro fresco por encima de nuestro curry.
10. A disfrutar !!

As your experience as well as self-confidence grows, you will certainly locate that you have much more all-natural control over your diet regimen and also adapt your diet to your individual tastes in time. Whether you wish to serve a dish that makes use of less or more ingredients or is a little bit basically hot, you can make basic adjustments to attain this goal. In other words, start making your dishes on time. When it comes to standard food preparation skills for beginners you do not need to discover them however just if you master some easy food preparation methods.

This isn't a complete guide to quick as well as easy lunch recipes but its excellent something to chew on. With any luck this will get your imaginative juices streaming so you can prepare scrumptious meals for your household without doing a lot of square meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this exceptional food Recipe of Homemade Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला). Thanks so much for your time. I'm sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!